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Punteggi e recensioni

N. 15 di 9.514 Ristoranti a Singapore
Travellers' ChoiceVincitore 2019
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

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70 SGD - 110 SGD
CUCINE
Francese, Europea, Contemporanea, Caucasica
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Recensito il 11 maggio 2019

Piatti buoni e interessanti, e servizio nella media. Purtroppo l’interessante proposta di poter escludere dai piatti gli ingredienti non graditi, è stata una delusione, perché abbiamo notato che i piatti portati ai tavoli erano uguali per tutti.Più

Data della visita: aprile 2019
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StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 12 maggio 2019

Grazie mile per aver cenato al tavolo dello chef. Per spiegare - serviamo tutti gli stessi piatti, perché lavoriamo solo su 8-9 piatti ogni giorno. Garantire i prodotti più freschi. non sarà possibile creare più piatti (ad esempio per servire tutti i piatti diversi, se...Più

Recensito il 26 dicembre 2017 da dispositivo mobile

Il 23 dicembre abbiamo cenato in questo ristorante. Al di là delle portate, squisite, con un saporte inimitabile ciò che ci ha colpito molto é stata l’accoglienza e la meticolosità dei camerieri e degli chef. Abbiamo scoperto che erano austriaci chiacchierando con loro. Si dedicano...Più

Data della visita: dicembre 2017
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Recensito il 15 febbraio 2020 da dispositivo mobile

Ho avuto il menu del pranzo di San Valentino 2020 il 14 febbraio. Il cibo era favoloso e il mio coniuge e ho particolarmente apprezzato i gamberi argentini con pasta. Ci torneremo di nuovo per provare il loro menu alla carta la prossima volta.Più

Data della visita: febbraio 2020
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 21 febbraio 2020
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Recensito il 26 gennaio 2020

È stata un'ottima occasione per cenare qui mentre il ristorante ha collaborato con Chope, per celebrare il loro 4 ° anniversario presentando un menu esclusivo per il mese. La cena è iniziata con i gamberi argentini, imburrati e carbonizzati, ma in contrasto con la dolcezza...dei meloni. La capesante dell'Hokkaido che venne dopo fu il mio momento clou, il grassoccio e il dolce e accompagna un'eccellente zuppa di aragosta che mi ha ricordato un po 'di brodo di laksa, desideravo solo avere del pane per asciugare tutto. Il merluzzo bianco atlantico passava a nuotare e la consistenza, sebbene non il tipico merluzzo traballante, aveva ancora un buon morso ed era accompagnata da una purea di cavolfiore sicura. Ciò che seguì in seguito fu la patata / uovo / tartufo, un giro di trame con la crema di patate accompagnata da ostriche di pollo impanate e un uovo affumicato per quella cremosità in più. L'ultimo piatto salato presentato era il manzo di angus nero, non era molto da urlare ma comunque gustoso. Per finire, è stata presentata la spaccatura di banana che era un semifreddo di bana accompagnato da una quenelle di gelato alla vaniglia e su cui non potevamo pensare, ma c'era qualcosa di unico in quel gelato. Sarebbe più incline verso un 4. 5 valutazione in quanto il cibo è stato presentato magnificamente e alcuni piatti si sono distinti più di altri. Il concetto è stato interessante in quanto il menu normale è presentato in uno stile giapponese omakase che elenca solo gli ingredienti e lascia allo chef l'interpretazione del piatto che ci è noto solo al momento di servire. Il servizio era attento e gli chef erano fuori interagendo con gli ospiti e spiegando anche i piatti. Avrei solo voluto fare di più con la ventilazione sebbene avere un concetto di cucina aperta rendesse inevitabile che l'odore del cibo rimanesse su di te. Grida al grazioso bagno in stile inglese e alla decisione ambientale di usare asciugamani invece di asciugamani di carta. Nel complesso una cena deliziosa ed esperienza qui.Più

Data della visita: gennaio 2020
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 28 gennaio 2020
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Recensito il 20 gennaio 2020

Consiglio vivamente questo ristorante, abbiamo avuto un'ottima esperienza qui alla vigilia di Capodanno. Il cibo è eccezionale e il servizio è eccellente. È anche in una grande parte della città.Più

Data della visita: dicembre 2019
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 28 gennaio 2020
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Recensito il 9 novembre 2019 da dispositivo mobile

Cibo fantastico, ottimo servizio e un'atmosfera vibrante tutto combinato con la meravigliosa compagnia di mia moglie per il nostro 19 ° anniversario. Cos'altro ti serve per trascorrere una serata indimenticabile? Abbiamo optato per il menu di otto portate con abbinamento di vini e non siamo...rimasti delusi. Ogni piatto è stato presentato dallo Chef, che presumo lo abbia preparato, e abbinato a una piacevole e spesso sorprendente scelta di vini. Entrambi abbiamo valutato i piatti a base di pesce rispetto ai piatti di carne, ma è un richiamo ravvicinato. Il sommelier, il cui nome ho purtroppo dimenticato e di cui mi scuso, è stato piacevole, divertente, ben informato e loquace che ha aggiunto un'altra dimensione piacevole all'intera esperienza e ammettiamolo, i grandi ristoranti vivono o muoiono sull'esperienza e non solo sull'esperienza cibo. L'atmosfera nel ristorante è molto informale, sia all'interno che all'esterno della cucina aperta, eppure chiaramente molto ben organizzata. Ognuno ha il dovere di fare e tutti fanno il proprio dovere in modo efficiente e con un sorriso. Il servizio è sembrato assolutamente senza fretta, lasciando il tempo di assaporare ogni piatto e chiacchierare casualmente, anche se non ci siamo mai seduti ad aspettare che venissero serviti del cibo o i bicchieri da vino. Nella mia esperienza, questo è un ottimo equilibrio che lo Chef Stephen e il suo team hanno perfezionato in quanto raramente è raggiunto da altri ristoranti che sembrano intenzionati a girare velocemente i tavoli o in alternativa lasciandoti chiederti se si sono dimenticati di te! . In realtà, sono rimasto scioccato nel renderci conto che eravamo lì per circa 3 ore eppure sembrava troppo presto per andarmene. . . ma dopotutto era la notte dell'anniversario. . . Lo consiglio vivamente e non c'è dubbio che torneremo con un gruppo di amici al più presto una scusa per celebrare qualcosa. Infine, anche il prezzo che abbiamo pagato è stato inaspettato, nel senso migliore della parola, rendendolo estremamente conveniente secondo me. . . ma potrei anche essere "desensibilizzato" dopo 22 anni a Singapore.  "Tornerò" come potrebbe dire Arnie. . .Più

Data della visita: novembre 2019
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 12 novembre 2019
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Recensito il 9 novembre 2019

Con tutto il clamore di cui abbiamo sentito e letto, mia cognata e mi aspettavamo di più dalla nostra visita dopo molte anticipazioni. Purtroppo, non c'era un solo piatto che ci ha entusiasmato. Anche i dessert erano deludenti.Più

Recensione raccolta in collaborazione con www.chope.co
Data della visita: dicembre 2018
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 12 novembre 2019
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Recensito il 8 agosto 2019

Ottima attenzione ai dettagli. Delizioso e fresco. Non l'asprezza che ci si può aspettare. Perfezione culinaria semplice. Arriviamo in questa illustre, splendida e scintillante sala da pranzo. Piastrelle bianche brillanti e calici pregiati. La dedizione dello chef Stefan e dello chef Lorenz alla loro cucina...rimane invariata come non mai. Possono essere visionari, ma la cucina si astiene dall'essere vistosa, mantenendo la semplicità e la straordinaria precisione al centro di ogni singolo boccone. L'unico limite è la tua preferenza o allergia. . . L'abbinamento del vino è stato perfetto. Molto ben fatto e vale il costo. È stata un'esperienza culinaria memorabile con ingredienti di lusso. Saluti e grazie a tutto ciò che sono coinvolti!Più

Data della visita: giugno 2019
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 15 agosto 2019
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Recensito il 23 luglio 2019

Ottima esperienza come personale ha impiegato del tempo per spiegare il concetto e dare consigli sul numero consigliato di corsi. Abbiamo aderito alle nostre richieste per 2 menu diversi per 4 ospiti in modo da poter provare più piatti collettivamente. Ho avuto un tocco molto...personale per l'esperienza culinaria come Chef è venuto a ogni tavolo per spiegare il piatto. I genitori erano felici perché era la prima volta che sperimentavano l'omakase occidentale. Punto positivo: il prezzo della cena non era diverso dal pranzo.Più

Data della visita: luglio 2019
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 15 agosto 2019
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Recensito il 21 luglio 2019 da dispositivo mobile

Fantastica esperienza omakase in questo ristorante che ha soddisfatto le avversioni individuali di particolari ingredienti dei singoli commensali. Ogni piatto era complesso, creato con maestria e cura con attenzione personale dagli chef che venivano al tavolo per spiegare ogni corso. L'abbinamento del vino è eccellente...e il costo complessivo è davvero ragionevole per quello che ottieni. Tutti i commensali hanno festeggiato i loro compleanni a luglio e il ristorante ci ha sorpreso con una torta da 1 chilo che era deliziosa. Consiglio vivamente una visita e prendere la cena a 6 o 8 portate con abbinamento di vini.Più

Data della visita: luglio 2019
StephanZoisl, Owner presso Chef's Table by Chef Stephan Zoisl, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 15 agosto 2019
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